つれづれ日記

日々のつれづれな事を書いていこうと思います。

料理

これさえあれば・・・

突然ですが、みなさん。 これさえあれば、何もいらないってもの 食べ物でありますか? 私は、漬物大好きで漬物があれば おかずはいらないと言ってもいい。 その中でも、今の時期一番好き。 いや、年中あるならそれを食べていたい 漬物があります。それは・・…

みかんジャム

青切りみかんが収穫されてると テレビでやってたので 用事のついでに、みかんを買いに行ってみました。 青々とした青切りみかん 一袋250円 小さいミカンでしたが 15個は入ってた。 甘味もあるし、美味しかったです。 2袋買って、1袋はジャムにしてみました。…

不作

金柑でジャムを作ったあたりから ジャム作りにハマってしまいまして 手作りジャムが出来上がると こちらでも何度か書いたりしてました。 春のうち、ずーっとイチゴジャムを作ってて 今後の予定としては、イチゴが終わるこの時期から ビックリグミのジャム・…

サバ缶

今日は雨なので、買い物以外は特にやることなし。 なので・・・ サバ缶をそのまま食べるのが 飽きてきてたということもあり いろんなサバ缶の料理を ネットで調べたりしてました。 で、たくさんあるサバ缶の中から 選んだのが「サバ缶味噌汁」 前にも一度作…

イタドリとワラビの煮物

イタドリとワラビのアクが抜けたので 調理してみました。 味付けは、ダシを効かせて しょうゆを少し、みりんを少し 砂糖を少し。 どろっとした感じになるまで煮込むので イタドリよりもクセのあるワラビでさえ ダシの味しかしない感じ。 でも、この煮物を子…

ノーザンルビー(じゃがいも)

今回は、ノーザンルビーというジャガイモをポテトサラダにしてみました。 ジャガイモの皮は、赤い色をしてます。 ジャガイモを切ると、シャドークィーンよりは 少し薄い紫色。 で、ポテトサラダに調理。 マヨネーズを入れると・・・ 薄い紫色だったジャガイ…

シャドークィーン

前に植えた「じゃがいも」が収穫できました。 収穫したじゃがいもの中から今日は、「シャドークィーン」を食べてみることに。皮が真っ黒。切ってみても、かなり濃い紫で例えるとブルーベリーみたいな色。シャドークィーンを使ってポテトサラダを作ってみた。…

ふきのとう

ふきのとうの芽が出てきてたので 取って来て、アク出しをし そのあと「ふき味噌」にして 食べてみました。 私以外は、野草関係は食べないので 私一人で頂いたのですが・・・ 苦い苦いと聞いてただけあって ホント、苦い・・・ 苦いで有名なゴーヤよりも もっ…

あさりのしぐれ煮

去年、あさりを冷凍しておいてありました。 いい加減食べちゃわないと・・・。 何を作ろうか悩みましたが しぐれ煮にしてみました。 で、しぐれ煮を作る際の 「しょうが」を 黒酢でつけた「しょうが」で 作ることにしました。 酢しょうがを前に作って たまに…

畑の大量大根を切干大根に。

畑に、大量の大根がまだ余っています。 そのままにしてても、花が咲いてくる前に 食べちゃうのは、結構厳しいので 切り干し大根にしちゃいました。 お店の切り干し大根と違って とっても厚めに切りました。 母いわく この方が美味しいらしいです 私は、大根…

2017年!と、家庭菜園のご報告

あけましておめでとうございます 年末から、いろいろ忙しくなってきて ほぼ休業状態でしたが・・・ 今年も、ぼちぼち頑張って ブログを続けてこー!と思っております。 今年も、よろしくお願いいたします 「もものすけ」という こかぶを食べてみました。 皮…

手作りおやつ!

今日は、暇な時間が多くて さらに、前に作ったお菓子の残りである ホットケーキミックスが家にあったので 今日のおやつは手作りにしてみました 手作りおやつのテーマ 「豆乳とバナナのケーキ」 私の作り方をご紹介 でも、材料を適当に使って作ってます・・・…